La Tradicional de Salgado participó, en conjunto con la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce), en la Texas Restaurant Show 2026, uno de los encuentros más importantes de la industria restaurantera y de foodservice en Estados Unidos, donde representó con orgullo a la Cajeta de Celaya, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y un referente de calidad para los mercados de exportación.

Mauricio López Salgado, gerente de Ventas y Exportación de La Tradicional de Salgado, informó al regreso de su misión comercial que la Texas Restaurant Show reúne cada año a importadores, distribuidores, cadenas restauranteras, mayoristas y profesionales del sector alimentario, convirtiéndose en un espacio estratégico para generar oportunidades de negocio y fortalecer la presencia de productos mexicanos en el mercado internacional.

Fortalecen posicionamiento de la cajeta celayense

Explicó que, durante esta importante exposición, La Tradicional de Salgado presentó la auténtica cajeta de Celaya, elaborada con las recetas tradicionales que han dado fama a este dulce por generaciones, preservando el sabor, la textura cremosa y la calidad que distinguen a este producto reconocido dentro y fuera de México.

“La participación de empresas celayenses en este tipo de foros internacionales fortalece el posicionamiento de la cajeta de Celaya como un producto de origen con identidad, tradición y excelencia, llevando el nombre de Celaya a nuevos mercados y promoviendo el patrimonio gastronómico de la región”, enfatizó poco después de su llegada del vecino país del norte.

Afirmó que, con una visión enfocada en la internacionalización, La Tradicional de Salgado continúa cruzando fronteras y consolidándose como una de las principales embajadoras de la auténtica cajeta de Celaya en el extranjero, acercando el sabor tradicional de México a las mesas de consumidores alrededor del mundo y demostrando que la calidad, la tradición y la innovación pueden abrir las puertas de los mercados más exigentes.

Un largo y dulce camino

La Tradicional de Salgado nace en la época del virreinato, cuando la empresa era solo una casa donde trabajaban señoritas que se dedicaban a la producción del dulce de leche mexicano que hoy todos disfrutan y conocen como cajeta.

En 1860 es cuando La Tradicional de Salgado abre sus puertas al público, siendo esta la fecha oficial de la inauguración de la fábrica de cajeta y dulces tradicionales al público en general.

Con más de 100 diferentes productos, La Tradicional de Salgado destaca por su gran calidad, su delicioso y único sabor.

Actualmente cuenta con cuatro importantes distintivos, como son México 2010. 100 años de trayectoria; Marca Guanajuato; Cajeta de Celaya, Región de Origen; y Empresas Socialmente Responsable; todos ellos obtenidos porque La Tradicional de Salgado se caracteriza por la seriedad y la calidad empleada en sus procesos, sean tanto de fabricación, distribución y atención al cliente.

La empresa cuenta con una gran historia, ya que suma 166 años de tradición y experiencia, donde ha sido respaldada por la fidelidad de sus clientes y ahora conquista el mercado de los Estados Unidos.

Información. El Sol del Bajío.