Durante años la avena ha sido considerada uno de los desayunos más saludables. Sin embargo, en los últimos años también han surgido dudas sobre su consumo. Hay quienes la señalan como un alimento que «favorece el aumento de peso», «eleva demasiado el azúcar» o que incluso debería evitarse por completo. ¿Es cierto? La respuesta no es tan simple. La avena sí puede formar parte de una alimentación saludable, pero, como ocurre con cualquier otro alimento, la cantidad y la forma de consumirla hacen la diferencia.
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