Para el año 2050 el planeta tendrá cerca de 10 mil millones de habitantes y, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alimentarlos a todos exigirá aumentar la producción agroalimentaria en torno a un 70%. El problema es que hoy producimos comida a costa de los mismos recursos que necesitamos para seguir produciéndola.
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