En un acto que destacó la importancia de la seguridad alimentaria, diferentes establecimientos que pertenecen a Food Pont, de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), recibieron la certificación de cumplimiento de la NOM-251, que avala sus buenas prácticas de higiene en la elaboración de alimentos y bebidas.

Este certificado fue entregado por Ethykal, un organismo especializado que analiza y avala el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en el manejo de alimentos. Además, también se entregaron certificados de buenas prácticas de manufactura, por parte de Smarth Inspección & Certificación.

Durante la ceremonia, autoridades universitarias y especialistas en inocuidad reconocieron el esfuerzo, disciplina y compromiso de los aliados que, a lo largo de 2025, trabajaron en capacitación, mejora continua y adecuación de sus procesos para garantizar alimentos seguros.

Un logro que refleja esfuerzo continuo

En el evento se destacó que esta certificación no solo representa el cumplimiento de requisitos técnicos, sino un compromiso permanente con la salud de estudiantes, colaboradores y visitantes.

El Mtro. Hugo Enrique Rodríguez Hernández, Director Administrativo de la UAG, destacó que este logro es resultado de horas de trabajo, ajustes operativos y una cultura de responsabilidad.

“La inocuidad alimentaria es una forma de cuidar a las personas. Este certificado debe ser un recordatorio constante de mantener y elevar los estándares de higiene y calidad”, expresó.

Asimismo, enfatizó que este reconocimiento es también un punto de partida para continuar el fortalecimiento de las buenas prácticas dentro de la universidad.

Aliados certificados por campus

Los locatarios reconocidos pertenecen a distintos campus de la universidad:

CU

• Pan Comido.
• Tacos Charlie.
• Arroshito.
• Fresca la Awita.
• Rol Alapane.
• Flor de Córdoba.
• Limón y Chía.
• Snack Delicias.
• Tacos Jorgillo.

ICB

• Pan Comido.
• Tacos Charlie.
• Dulce Estación.
• Snack Delicias.
• Tecoffee.
• Limón y Chía.

IC

• Tecoffee.
• Pan Comido.

UAG High School

• Limón y Chía.
• Sweet Point.

CLV Acueducto

• Snack en CLV Acueducto.

CLV Santa Anita

• Snack en CLV Santa Anita.

CLV Antonio Caso

• Snack en Antonio Caso.

Una cultura de prevención y mejora continua

El evento concluyó con un llamado a mantener los estándares alcanzados y continuar fortaleciendo la cultura de calidad, prevención e higiene.

“Cuando el compromiso se comparte, el impacto se multiplica”, fue uno de los mensajes clave de la jornada, que reunió a autoridades, aliados y colaboradores en un ambiente de reconocimiento y colaboración.

Información. Comunicación UAG.