La pandemia del COVID-19 dejó severas afectaciones económicas en todos los sectores. Para los restauranteros el 2020 cerró con una caída en sus ventas de alrededor del 40 por ciento.

Así lo informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Padilla Villalpando, quien recordó que desde marzo pasado el sector vive en constante incertidumbre.

Comentó que el año pasado el cierre de actividades y el constante cambio del semáforo de reactivación también provocó que muchos de los insumos que utilizan se echarán a perder por la falta de comensales.

No obstante, mencionó que algunos artículos fueron usados para dar despensas a personas de escasos recursos.

Olga Padilla mencionó que a pesar de las condiciones provocadas por la contingencia sanitaria, al cierre de 2020 ningún restaurante se vio obligado a cerrar sus puertas de manera definitiva.

Además, aseguró que los empresarios negociaron y llegaron a acuerdos con sus empleados para mantener al personal.

La presidenta de la Canirac en Guanajuato capital comentó que han tenido apoyo de las autoridades estatales para poder salir de la crisis, como los créditos del Fondo Guanajuato; sin embargo, también han tenido que enfrentarse a la indiferencia del Gobierno Federal que ha dejado solo al sector empresarial.

Información. Carmen Pizano.

Foto. Zona Franca.