Al cierre de 2025, la realidad del campo mexicano confirma una tendencia estructural preocupante: La autosuficiencia alimentaria cada vez está más lejana, debido a que apenas producimos el 44.1 por ciento de lo que consumimos. El criterio de seguridad alimentaria establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), recomienda a los países producir al menos el 75 por ciento del consumo interno de los alimentos estratégicos.
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