Incremento en insumos llevará a los tortilleros a subir el precio de la tortilla de maíz que actualmente se vende en 25 pesos el kilo, aseguró Macario Arguelles, representante de la industriales de la masa y la tortilla del municipio de Salamanca que se estiman son poco más de 200 expendios.

“Los tortilleros estamos aguantando lo más que se pueda el precio de la tortilla, estamos analizando al panorama, revisando que es lo que vamos a hacer; aun no nos ponemos de acuerdo, pero si estamos platicando ese tema, si habrá cambios en el precio, no sabemos con exactitud el porcentaje del incremento; estamos a nada de llegar a un acuerdo”, precisó.

El panorama para el sector no es nada buen

El líder destacó que el panorama para el sector no es nada bueno “venimos arrastrando incremento de los insumos, agua, electricidad, gas, renta de locales, salarios de trabajadores y lo principal que es el maíz; ya no es negocio tener una tortillería, ya son operada solo por familiares que nos esperan con el pago del sueldo, cuando no podemos; que llegan más temprano o cerramos más tarde para para tener un ingreso extra. Para que una tortillería pueda seguir funcionando se requiere que por lo menos venda unos 100 kilos y eso solo servirá para seguir en el mercado; poniendo el riesgo el mantenimiento que se requiere del molino, máquinas y demás instrumento que se requieren para que realmente opere con ganancias un negocio de este tipo”, dijo.

De la posibilidad de que puedan adquirir de manera directa el maíz a los campesinos aprovechando que en este momento aún hay en el Estado de Guanajuato unas 700 mil toneladas de maíz sin comercializar, dijo que es prácticamente imposible, dado que no cuentan con los espacios para almacenarlo, ni la capacidad económica para pagarle a los productores por el grano, “no nos queda más que ir comprando lo que se requiere día a día”, precisó.

El líder de los industriales de la masa y la tortilla destacó las decisiones que toman como sector, lo hacen solos, porque hasta ahora ninguna autoridad se acercado para ofrecerles apoyo alguno, “quisiéramos que fuera a fondo perdido, porque tampoco estamos como para recibir financiamientos, porque por más barato que sea el crédito, no nos alcanza; en este momento estamos trabajando con lo que se pueda y como se puede, solo pensando en mantenernos en el mercado”, concluyó.

Información. Periódico Correo.