A partir de esta semana las ventas de pescados y mariscos comenzaron a incrementar y, aunque desconoce el porcentaje exacto de cuánto es el alza, María Guadalupe, quien labora en “Pescadería Juanito”, ubicado entre el Mercado Hidalgo y el Mercado Morelos, espera.

La comerciante platicó que maneja variedad de pescado de agua dulce y de mar, tal y como, mojarra, filete tilapia, filete de cazón, filete de salmón, pescado entero, bagre, bagre en trozos, guachinango, pescado para caldo, la curvina, la mantarraya, así como la sierra. En cuanto a mariscos “manejamos el camarón con cabeza y sin cabeza de diferentes medidas, camarón para coctel, camarón nacional y camarón importado”.

Indicó que hasta el momento “a excepción del camarón chico, los precios los seguimos manteniendo. No nos han dado indicación de que se vaya a subir, por ejemplo, tenemos la mojarra fresca y limpia en 130 pesos, el trozo de bagre lo tenemos en 130 pesos, el guachinango en 200 pesos, el camarón para coctel tenemos diferentes medidas en 130 pesos, 140 pesos, 150 pesos y 300 pesos el camarón nacional”.

Lo que más se va a llevar la gente es la tilapia, la mojarra, el pescado para caldo, porque es lo que se empieza a mover un poco desde el domingo, María Guadalupe.

Refirió que los horarios que tendrán durante la cuaresma serán: el Miércoles de Ceniza a partir de las 7:30 horas hasta las 17:30 o 18:00 horas, los jueves de 8:00 a 17:30 o 18:00 horas y el viernes desde las 7:00 hasta las 18:00 horas. Refirió que “nosotros manejamos en general el horario de 9:00 a 17:00 horas”.

De igual forma, indicó que por cómo se encuentra la economía “lo que más se va a llevar la gente es la tilapia, la mojarra, el pescado para caldo, porque es lo que se empieza a mover un poco desde el domingo. Ahorita estamos viendo un incremento en las ventas porque a decir de las amas de casa, no quieren venir y encontrar lleno”.

Asimismo, mencionó que entre las amas de casa también se empiezan a compartir recetas durante la espera de sus pescados y mariscos, por lo que, reiteró que espera un mayor incremento en los productos que son más económicos.

Finalmente, invitó a los ciudadanos a “que vengan a la pescadería. Ya más de 50 años nos respaldan. Manejamos productos de pescados y mariscos, la gente nos conoce, es pescado fresco, de buena calidad. Aquí los esperamos”.

Incrementa un 40% las ventas de pescado

“A diferencia de un martes normal, este martes, y a un día del inicio de Cuaresma, aumentó en un 40% las ventas de pescado, porque la gente se prepara para el Miércoles de Ceniza”, comentó Francisco, vendedor de la Pescadería Juanito, en el Mercado Hidalgo.

En los tianguis y en el mercado Cañitos es donde también venden pescado y mariscos, así como en otros puntos de la ciudad, vendedor Francisco.

Señaló que lo que más se vende en estos días es la mojarra que está en 130 pesos el kilo, 170 pesos el kilo de filete de telapia fresco; y los camarones para caldo, con cabeza 220 pesos el kilo; y sin cabeza 250 pesos el kilo.

Explicó que su producto es fresco, de la mejor calidad, y por ello la gente acude, pero en tiempo de Cuaresma, las ventas se recuperan y solicitan más producto que el del normal.

Comentó que en los tianguis y en el mercado Cañitos es donde también venden pescado y mariscos, así como en otros puntos de la ciudad.

Por su parte, el señor Miguel, comentó que la gente recurre con gusto a comprar mariscos o pescado, porque la carne de res está mucho muy cara, a 250 pesos el kilo, cuando de nueve piezas de pescado rebanado le salió en 150 pesos.

Comentó que a lo largo del año también consumen mariscos, como camarón que hacen en caldo, incluso charales que fríen en aceite después de lavarlos y empanizarlos.

“No solo en Cuaresma y Semana Santa la gente consume todo tipo de productos del mar, sino también a lo largo del año, porque México tiene calidad en estos productos del mar”, concluyó.

Información. El Sol del Bajío.