Aunque no hay censo real de las hectáreas que se cultivan de nopal y su producción diaria, los nopaleros esperan que cuaresma incremente sus ventas. Sin embargo, de acuerdo a Don Juan Contreras, las ventas “son más o menos. No como se esperaba, pero esperamos que en estos últimos días se incremente la demanda”.

“Esperamos que más gente consuma esta verdura que además de saludable, es barata. Se vende a 60 pesos el costal de nopal con espinas, desespinado por kilo se vende a 10 pesos. Ya los comerciantes al consumidor lo venden entre 15 y 20 pesos, según la zona”.

Otros productores consideraron que no tuvieron buenas ventas como se esperaba para esta cuaresma, pues dicen que “la tradición se está perdiendo poco a poco”. Esto es, que durante cuaresma ya no se restringe el consumo de carne.

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En tanto, un trabajador de una huerta de nopales dijo que lo bueno es que los nopales se venden todo el año.

“Ahora la gente lo consume seguido para acompañar otros platillos y como verdura para mejorar la salud. Eso ayuda a que todo el año haya venta. Afortunadamente en este momento el clima ha ayudado bastante: hay buena producción y alcanza para antes y después de la cuaresma”, destacó.

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A lo largo de los caminos vecinales se pueden ver los cultivos de nopal en las inmediaciones de la comunidad Valtierrilla y otras rancherías vecinas. Ahora están cambiando los cultivos tradicionales por el nopal, verdura que le ha dado identidad a Valtierrilla, considerada la capital mundial del nopal.

Información. Periódico Correo.