La producción de cerveza artesanal en Guanajuato cayo alrededor de un 25 por ciento el año pasado, producto de la pandemia de la covid-19; sin embargo, ya mostró señales de recuperación en el primer cuatrimestre de este año. 

Así lo dio a conocer el presidente de la Asociación de Productores de Cerveza Artesanal de Guanajuato (Aproceg), Miguel Ángel Hernández Roque, quien refirió que en el 2019 la producción de este producto alcanzó los 48 mil 300 litros, pero el año pasado, cayó alrededor de 12 mil litros. 

No obstante, apuntó que con el semáforo de reactivación estatal en color amarillo, comienzan a celebrarse festivales de cerveza artesanal y también a aumentar la demanda del producto en aproximadamente 10 por ciento. 

Miguel Ángel Hernández añadió que afortunadamente ninguna de las 30 empresas cerveceras agremiadas a la Asociación tuvo que cerrar, pues si bien bajaron considerablemente su producción, mantuvieron la comercialización a través de plataformas de internet, con servicio a domicilio e incluso exportando a Estados Unidos. 

Añadió que en Guanajuato, además de las 30 cerveceras locales agremiadas, hay otras 20 que todavía no se integran a la Aproceg porque quizás no cumplen algunos de los requisitos como lo son el registro de marca o que estén dados de alta ante Hacienda. 

Información. Fernando Velázquez,

Foto. Periódico Correo.