El director de Desarrollo Rural del municipio de Apaseo el Alto, José Antonio Aguilar Becerra informó que en aproximadamente tres semanas los productores de granada en este municipio estarían recibiendo la maquinaria necesaria para instalar la primera planta procesadora de este fruto en Apaseo el Alto.

Eliminar las mermas

José Antonio Aguilar  Becerra explicó que, después de varios años gestionando el proyecto, ahora sí se podría tener una planta procesadora con la cual se eliminarían  las mermas que se tienen cada año en la cosecha es decir todo aquella granada que se abre y que resulta una pérdida para los productores.

“Porque si ya no se puede comercializar y se tira, no obstante el fruto sigue siendo comestible y entonces se enviaría a un proceso para exprimir el jugo y envasarlo con fines de exportación”, explicó el funcionario.

El director añadió que “si otra cosa no ocurre las primeras máquinas para extraer jugo de granada llegarían para la segunda mitad del mes de julio mismas que tienen un valor de 546 mil pesos e inmediatamente siete productores asociados que integran el proyecto y comenzarían a producir para su venta en el mercado nacional aunque hay interesados en venderlo en Estados Unidos”, resaltó Juan Antonio Aguilar Becerra.

Cosecharán en agosto para venta nacional

Por la cosecha de este año el director de Desarrollo Rural del municipio afirmó que será hasta el mes de agosto cuando empiece el corte de la granada para su venta a nivel nacional.

Aguilar Becerra añadió que actualmente se llegó a unas  160 hectáreas sembradas con el trabajo de 35 fruticultores en este municipio que es considerado como uno de los principales productores de granada en el país.

De igual manera, José Antonio Aguilar Becerra puntualizó que para el mes de septiembre, la Administración ya planea la organización del Festival Nacional de la Granada, mismo que contará  con productores e invitados de  las entidades vecinas, como Jalisco, Hidalgo y Michoacán, quienes llegarían Apaseo el Alto a exponer su trabajo, aunque también señaló que la realización del evento dependerá de si en esa fecha ya se habrá librado la pandemia por coronavirus.

Información. Periódico Correo.