Antonio Peña Medrano, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Salamanca, informó que los restauranteros han comenzado con la reapertura de los negocios en un 30%, situación que no será nada fácil para la mayoría quienes están buscando recursos para los insumos y el pago de trabajadores.

El representante del sector restaurantero en el municipio señaló que desde el pasado lunes algunos negocios de este giro comenzaron a abrir sus puertas con las medidas establecidas por la secretaría de salud, y algunos otros esperarán más días conforme tengan las condiciones y los recursos para hacerlo.

“Lo habíamos comentado en reiteradas ocasiones que no sería tan fácil volver a abrir debido a las pérdidas que se tuvieron, ahorita los compañeros están viendo la manera de hacerse llegar de recursos para los insumos, para el los pagos pendientes, para el pago de trabajadores, es como volver a empezar y no es tan sencillo abrir nuestras puertas”.

Destacó que como se ha anunciado a nivel federal algunos restaurantes ya no podrán reactivarse debido a la situación económica y en el caso de Salamanca aún no se tiene una cifra de cuántos estarán en esta condición y no se descartan, pero de que será difícil reabrir lo será.

Como parte de las medidas sanitarias que estarán implementando aparte del uso de gel antibacterial, tapetes sanitizantes, los espacios entre cada mesa, la limpieza de charolas y todos los implementos, se estará haciendo énfasis en que los comensales puedan reservar y de esta manera poder y brindarles la atención adecuada.

Antonio Peña Medrano destacó que seguirán en la búsqueda de apoyos para que se pueda reactivar por completo, seguir brindando el servicio y mantener los empleos que se tienen en Salamanca en este giro.

Información. Periódico Correo.