El presidente de la Federación de Productores de Masa y Tortilla en Guanajuato, Jaime Borrego Sánchez, advirtió que es muy probable que el aumento de algunos insumos, principalmente la harina, desencadene incrementos en el precio de la tortilla al arrancar el 2020.

Sin especificar de cuánto sería dicho incremento, el líder industrial refirió que en el 2019 el precio de la tonelada de harina subió un total de 1 mil 800 pesos, para quedar finalmente en 12 mil pesos al mes de diciembre.

Indicó que esta situación, aunada a la competencia desleal que prevalece en el estado y en el país con productores de tortilla que trabajan en la informalidad, han llevado a la quiebra a algunos empresarios y es previsible que provocará un aumento en el kilo de tortilla para iniciar el próximo año.

Además, Jaime Borrego recriminó que autoridades estatales y federales solo regulan a los empresarios que trabajan en la formalidad, mientras que a los informales ni siquiera los molestan ni toman medidas para que paguen los impuestos correspondientes.

En otro tema, sobre la iniciativa de la Ley federal para el fomento y protección del maíz nativo, el presidente de la Federación de Productores de Masa y Tortilla en Guanajuato apuntó que de llagarse a prohibir la siembra de maíz transgénico, la tortilla podría volverse un producto gourmet debido a su alto costo.

Información. Fernando Velázquez.

Foto. El Sol de León.