Este estado tiene el potencial para incrementar a dos mil hectáreas la producción de vinos.  Ello será impulsado por el gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo ahora que fue nombrado coordinador de la Comisión Ejecutiva de Fomento a la Industria Vitivinícola por la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago).

El mandatario presumió que la tradición histórica que tiene el estado en la producción de vinos, ya más de 200 años, está resurgiendo pues ahora se tienen alrededor de 600 hectáreas sembradas. Destacó que los vinos mexicanos han demostrado ser de calidad, y que incluso han ganado premios a nivel nacional, pese a los mitos de que son baratos.

De acuerdo con la Asociación de Uvas y Vinos de Guanajuato, este estado cuenta con 30 productores vitivinícolas, de los cuales 16 ya cuentan con una producción constante de vino, además existen 75 etiquetas comerciales.

El Atlas Agroalimentario 2012-2018 de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable, señala que ocupó el quinto lugar nacional en producción total de uva, con 676 toneladas en 2017, un incremento del 110 por ciento de 2012 a ese año.

En cuanto a producción de uva industrial, el estado ocupó la octava posición a nivel nacional, con 491 toneladas. Según datos de la Secretaría de Turismo del Estado, cuenta con más de 350 hectáreas de producción de vino con 24 tipos de uva y 14 viñedos operando. En la entidad se generan más de 100 mil botellas por año de 23 marcas diferentes.

Aunque Baja California y Sonora son íconos en la producción de vino, el 99% de la producción de vino mexicano se la dividen Querétaro, Zacatecas, Chihuahua, Coahuila, Aguascalientes y Guanajuato

Entre los treinta productores hay cerca de 80 etiquetas de vino en Guanajuato, cuya tierra ha probado que puede ser muy productiva, los empresarios están diversificando sus productores, como Cuna de Tierra, que produce aceite de oliva.

Entre las marcas más reconocidas se encuentra la ya mencionada, Dos Búhos, Santísima Trinidad, Viñedos San Miguel, Viñedos Toyán, San José de la Vista y Tres Raíces.

Información. Periódico Correo.